一般，新买来的碗碟拿回家后，首先要用柔软的洗碗布沾上洗洁精，对碗碟表面进行清理。此为第一步，除尘。

德国产的Seltmann Weiden硬瓷碗

　　如果你购买的是陶瓷材质的碗碟，可将新买来的陶瓷碗碟放入食醋里浸泡1—2小时，特别是碗碟表面图案繁复、色彩艳丽的陶瓷碗碟。这个主要是测试陶瓷碗碟化学稳定性、耐酸耐腐蚀及是否容易褪色等。如果出现陶瓷碗碟被腐蚀或褪色，建议不要使用。

　　如果是其它材质的碗碟，可以将洗净的碗碟，放入沸水中，煮沸5分钟左右。这样做，不仅有高温消毒杀菌的作用，也能测试碗碟的热稳定性。如果是经沸水煮下就会变形的碗碟，建议弃之不用。

　　一般我们在购买新的碗碟之后，使用盐水煮新碗碟，其作用主要有以下两个方面：

　　1、沸水煮新碗碟，起到高温消毒杀菌的作用，也能去除新碗碟表面的油渍、灰尘等;

　　2、经过沸水煮过的新碗碟，特别是陶瓷材质的，这样处理之后，可以延长碗碟的使用寿命。

　　因德国产的seltmann餐具是硬瓷，其是经1400度高温烧结而成，其拥有坚硬的釉面，且其使用的原料是天然矿物质的高岭土长石和石英，所以seltmann餐具不惧沸水煮，且其稳定性及安全性是可以保证的。

　　虽然有的碗碟因材质的关系，不适合长时间的煮沸，但德国硬瓷seltmann 餐具是完全没问题的，且还可以直接放在烤箱中进行加热及消毒柜中进行消毒。